七月份櫻桃妹去了位於土城國際路上的手信坊和菓子文化館。全台有絕大多數麻糬是來自手信坊，老闆到日本研習，想把日本和菓子相關文化引進台灣，整個觀光工廠布置得像是日本街道，讓你不用去到日本，彷彿置身日本。
由於是觀光工廠，有DIY課程，大人小孩動手做，富有育樂意義。DIY一人150元，報名完成，時間一到，導覽人員會帶你集合、從工廠起源，和菓子種類、作法，產品種類，到工廠內部擺設的意義等一一解說，非常詳盡。
門口看到的是手信坊的吉祥物。大家可以在那拍個照喔。
佈滿裝飾的假櫻花。雖然是假的，不過點綴得很有日本街頭氣息。導覽員解說中。
工廠本身具有日式建築的風格
有去過日本的大概都會知道這種洗手的方式吧。手信坊也會幫你解說洗手流程和意義
和菓子。導覽員會解說麻薯種類、和菓子的產生背景等等，可以仔細聽，有有獎徵答。
除了和菓子，手信坊蛋捲也有名。帶你實地參訪蛋捲製作流程。
DIY成品一。其實手信坊都把材料準備好了，我們只是幫忙用成模型。例如這個綠豆糕是把綠豆粉揉成小團，再挖個小洞，把一小塊紅豆餡放進去，收口。揉成長條狀，放在模型內，壓進去，倒模就成這樣的形狀了。
DIY成品二。這個稍微複雜一點。把麵皮弄掉粉末之後，鋪底，放進水蜜桃、擠進奶油，鋪一層蛋糕片，對摺麵皮，倒扣，
上面再弄一點奶油與裝飾品即成。看著自己"組裝"大福和綠豆糕，有種說不出的成就感，哈哈。
完成。手信坊很貼心，給我們小紙盒裝入自己的成品。小朋友做得很開心喔
最後可以去3樓餐廳坐坐，點飲料或午餐皆宜。
下次有空，你可以帶著家人或小朋友一起去DIY，吃綠豆糕和大福，感受日本文化。是個適合收藏的口袋景點。
怎麼去手信坊:
新北市土城區國際路55號
TEL：(02)8262-9968 FAX：(02)8262-8868
營業時間:平日08:30-19:00，假日08:30-20:00
http://www.3ssf.com.tw/shop.php
